Ardei gras
Cultivare ardei  gras in gradina
Ardeiul gras este o planta anuala cu tulpina ramificata care poate sa ajunga la inaltimi cuprinse intre 50-150 de centimetri. Frunzele sunt de culore verde inchis pe partea superioara si verde deschis pe partea inferioara. Ardeiul gras are flori albe care produc un fruct de culoare verde inainte de coacere dar care se coloreaza in rosu sau galben la maturitate. Aceleasi caracteristici ca ardeiul gras le au si ardeii iuti, ardeii gogosari si ardeii kapia. Unele soiuri de ardei se cultiva in gradina ca planta ornamentala. Ardeiul gras se seamana in rasadnite acoperite la sfarsitul lunii februarie, inceputul lunii martie, dupa ce dezvolta 4-5 frunze se pot transfera in ghivece cu diametrul de 8 centimetri. Timpul de germinatie la ardei gras este de 10-14 zile in functie de temperatura si umiditate. Semintele de ardei gras germineaza la o temperatura a solului de peste 20 de grade. Pentru a se dezvolta ardeiul gras are nevoie de o temperatura mai mare de 16 grade. Rasaditul se poate face dupa 60-65 de zile de la semanat, cam la jumatatea lunii mai, cand temperaturile sunt de 20-25 de grade ziua si 16-18 grade noaptea. Ardeiul gras prefera un teren bine drenat, bogat in substante nutritive. Toamna la pregatirea terenului se pot incorpora in sol odata cu sapatul circa 350 de kilograme de gunoi de grajd pentru 100 de metri patrati de teren. Inainte de rasadit se pregatesc biloane, la o distanta de 70 de centimetri intre randuri. Distanta intre plante pe rand este 20-30 de centimetri in functie si de soiul cultivat. Rasaditul se face in limita posibilitatilor in amurg sau intr-o zi noroasa incercand pe cat posibil sa se lase cat mai mult pamant pe radacinile plantei. Pentru ca tulpina sa se dezvolte viguros ardeii se pot rasadi cu un centimetru mai adanc dect au fost plantati in rasadnita. Ardeiul gras are pretentii in ceea ce priveste apa lumina si caldura. Dupa rasadit in prima saptamana rasadurile se uda zilnic, mai tarziu, se pot uda si la 3-4 zile. Pentru a evita ca plantele sa fie puse la pamant de prima rafala de vant se pot pune araci de care se leaga tulpina cu un nod in forma de 8. Plantele puse pe araci au si o sustinere buna cand fructele matureaza si devin grele. De multe ori pentru a grabi fructificarea si pentru a creea conditii favorabile pentru cresterea fructelor se taie varful ardeiul cand planta depaseste 60 de centimetri inaltime. Principalele lucrari de intretinere la ardei gras sunt prasirul, rebilonatul si udatul. La prasit se indeparteaza buruienile si se asigura circulatia aerului la nivelul radacinilor, simultan cu prasitul se face si rebilonarea . Important la ardei gras este udatul, pe timpul infloritului este de evitat stropirea florilor dar, in aceasta perioada si la formarea fructului ardeii au nevoie de mai multa apa. Recoltarea ardeilor incepe la jumatatea verii si continua pana toamna tarziu. De regula fructele se recolteaza la maturitate deplina taind codita ardeilor cu ajutorul unui  foarfece. Toamna recoltarea se poate face si putin inainte de maturitate, ardeii depozitati intr-un loc uscat si racoros maturizeaza si dupa recoltare.